หม่อน…มัลเบอร์รี่ mulberry

Share : Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

 

หม่อนเป็นพืชที่มาแรงในช่วงนี้สำหรับนักปลูก ลูกหม่อนนำมากินสดได้ นำไปทำแยมก็อร่อย ส่วนใบใช้เป็นชูรสอย่างดี เวลาต้มแกงฉีกใบหม่อนใส่ลงไป 3-4 ใบจะช่วยชูรสอาหารได้โดยไม่ต้องพึ่งผงชูรส

 

 

ส่วนฉันชอบชาใบหม่อนที่ทำได้ไม่ยาก นำมาชงดื่มหอมๆ มีสรรพคุณในการลดน้ำตาลในเลือดและลดคอเลสเตอรอล ใบหม่อนมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มาก นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุโดยเฉพาะแคลเซียมสูง อีกทั้งยังมีวิตามินและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด คนเลยมาแย่งอาหารตัวไหมกินเสียนี

 

 

การปลูกนั้นให้ชำเอาจากกิ่งที่ตัดทิ้ง ปักเอียงๆสัก 45 องศา รากจะได้งอกเร็ว รดน้ำชุ่มๆ วางในที่ร่มไม่กี่วันก็แตกใบอ่อน เมื่อแข็งแรงดีแล้วจึงนำไปไว้กลางแจ้ง หม่อนปลูกได้ในดินแทบทุกชนิด รดน้ำแต่อย่าให้น้ำขังเพราะรากจะเน่า หากต้องการปลุกเพื่อกินลูกให้ปลูกพันธ์เชียงใหม่ นักปลูกหม่อนมีเทคนิคในการเร่งให้หม่อนออกลูกมากๆ คือการโน้มกิ่ง โน้มให้กิ่งเอนลงมาจะออกลูกดก จะทำเมื่อหม่อนมีอายุครบ 1 ปีและทำปีละครั้ง

ขอบคุณข้อมูลดีดีจาก หนังสือปลูกเองกินเอง เมนูอร่อยจากสวนครัวคนเมือง